当我们提到欧洲国家时,

很少有人会第一个想到瑞士,

但就是这样一个说着四种官方语言,

又位于五国之间的国家,

却有着自己独一无二且

难以言语的魅力。

有人说,瑞士的景就像

一张张明信片,置身其中,

才能体会。


奶酪故乡——爱蒙塔尔(Affoltern im Emmental)


在很多人的印象中,

瑞士最著名的美食除了巧克力,就是奶酪了。

既然到了瑞士,

不尝尝奶酪火锅是不行的,

与其挑花了眼,

不知道哪家餐厅性价比更高,

口味更地道,

不如,就去奶酪工场吃吧。

爱蒙塔尔(Emmental)位于瑞士首都伯尔尼东面的丘陵地带,是著名的“蜂窝奶酪”的产地,也被誉为瑞士最美的小镇。草原、牛群、鲜花,风格一致但又各不相同的农家木屋,从巴士上下来,眼前完全就是想象中安静的田园生活的样子。



通过参观爱蒙塔尔的奶酪工场,可以了解到奶酪制作的全过程,一览奶酪制作的发展历史,品尝不同品种的奶酪。


工场边上的餐厅提供了用奶酪和奶油制成的传统本地菜,芝士火锅当然是游客的不二之选,浓浓的芝士味混合着酒香,比想象中地道的芝士容易入口得多。除了奶酪商店里的奶酪,还能在工场门口的Mätteli-Beck面包店里买到美味的芝士挞,当然,游客中心里还有不少结合了当地特色的纪念品供你挑选。即便是非奶酪爱好者,在爱蒙塔尔的草地上散散步,了解当地农家的日常生活,也是很不错的选择。


世界遗产——拉沃葡萄园梯田(Lavaux, Vineyard Terraces)


在游览瑞士几天以后,你会突然发现,原来这里有这么多葡萄园。其实,瑞士种植了大约250种葡萄,其中有40种左右是当地原产的品种。位于洛桑和蒙特勒之间丘陵地带的拉沃葡萄园,是瑞士最大的葡萄园之一,在2007年时被联合国教科文组织列入世界文化遗产。


夏秋两季是最适宜逛葡萄园的季节。层层叠起的梯田上,绿色的葡萄和夏天的阳光,加上蓝色的日内瓦湖,会呈现给你一幅色彩饱和度很高的和谐景色。在梯田上能看到的不仅是美景,还能看到从葡萄田的大胆构造和种植设备中体现出来的当地人的智慧。



身在葡萄田,不喝葡萄酒怎么都说不过去,梯田边上的Le Deck就是最完美的去处,坐在高脚椅上品一杯美酒,欣赏一片美景,时间似乎就这样停止了。从名字就可以看出,餐厅是开放式的露台结构,在这里可以无遮挡地欣赏到广阔的日内瓦湖,以及远处的阿尔卑斯山,真的可谓湖天一色。


整个葡萄园地区散落着14个村庄,Le Deck在Chexbres村,从这里沿着葡萄园的山路走到山下的Rivaz村搭乘火车,整个梯田只有你和景,这一路的景色也许会让你忘了要赶火车,如果没有很紧密的计划,大可在这些村庄中多走一会儿,一定不会让你失望的。


艺术之都——巴塞尔(Basel)


巴塞尔是一座知识和文化都非常繁荣的城市,它位于瑞、德、法三国的交界点,欧洲的中心。这样一座艺术之都,著名景点一定是不会少。其实她本身就是一座大景点,漫步在巴塞尔的大街小巷,每幢建筑好像都不太一样,每走过一段街区,整个风格就又改变了,这里可谓是现代建筑的宝库。

著名的莱茵河流淌于巴塞尔市中心,将它分成了东岸和西岸两部分。西岸狭窄的街道和小巷是巴塞尔城市建筑的一大特色,三座连接东西岸的桥也是必走的地方。


巴塞尔的市政厅(Rathaus)有着让人印象深刻的红色外墙,和大教堂一样,这是一座哥特式的建筑。市政厅建成于16世纪,19世纪时对其进行了改建,醒目的红色砂岩墙上还有非常漂亮的壁画。瑞士许多城市的市政厅都是对外开放的,因此你也可以走进这座建筑,从不同角度进行欣赏。市政厅门前就设有许多摊位,能够吃到美味小吃的集市广场,除了周日以外,都会开设蔬菜、水果和鲜花市场。与市政厅相对的这条街上,有着瑞士著名冰淇淋莫凡彼的餐厅(Movenpick),在这里不仅有各种莫凡彼冰淇淋,还有色香味俱全的美食可以饱腹。当然,这里的冰淇淋口味一定是丰富到让你选择困难症复发的。


既然来到艺术之都,巴塞尔最具参观价值的市立美术馆是一定要看看的。这是一座欧洲著名的美术馆,这里可以看到莫奈、毕加索、夏加尔等许多名家的绘画作品。此外,美术馆不远处还有瑞士著名雕刻家丁格利(Jean Tinguelys)设计的丁格利喷泉,这不是一座喷泉,而是一组利用位于剧场前的舞台设备而建的具有趣味性的作品。仔细找找,数数一共有多少个小喷泉;再看一看,你会觉得它们都很可爱有趣;要是再认真观察,就会发现,看似随意喷水扫射,像小孩子在打闹,实则也是有它的规律的。

正如巴塞尔旅游业的口号,“不同的巴塞尔”一样,这是一座丰富多元的文化城市。但要想真正感受到底有多少不同,只有亲自去那里走一走了。







图文 | 贝太厨房

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作者:佚名
来源:贝太厨房