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当面包遇到奶酪,

碰撞出生活甜蜜的滋味。

喜欢吃奶酪的亲们今天有福了,

下面这款包满了奶酪的奶酪面包

肯定是奶酪主义者的大爱!

加了奶酪的面包体很香软,

越嚼越能感觉到舌尖上的香浓,

让你的味蕾冲上云霄!


CO-7501玩家级烤箱来烤这款奶酪面包,专业的控温技术及强大的保温性能,让面包膨胀得鼓鼓的,每一个面包的表皮都很有光泽, 这可是一般家用电烤箱无法达到的哦!

奶酪面包

材料:

高筋面粉 450克,即发干酵母 5克,细砂糖15克,牛奶300克,黄油20克切达奶酪 200克

工具:CO-7501玩家级烤箱

烘烤:20分钟

制作过程:

1、将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内,开启2档将所有材料搅拌混合,再开启5档揉面。

2、面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。

3、开启3档将黄油和面团混合均匀,再开启5档揉面,将面团揉至扩展阶段。

4、将揉好的面团滚圆,放在盆里28度室温发酵至2倍大。

5、将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将奶酪切成小丁。

7、将松弛好的小面团用掌压扁,包入奶酪丁,将收口捏紧。

8、依次将所有的小面团包好馅料,排放在烤盘上。

9、开启烤箱的发酵功能,在烤箱底部放一盆温水,将装有面团的烤盘放进烤箱进行约40分钟的发酵。

10、发酵完成后,将烤盘取出,在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。

11、用剪刀在面团的表面剪一个十字口。

12、预热烤箱至上下火为190度,将面团放到中层烘烤约20分钟。

13、烘烤完成后取出晾凉即可。


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作者:佚名
来源:轻松学烘焙