【小分队原创:吃货来了 第3期】

居酒屋,人类灵魂的抚慰剂

夜晚的街头看到它,就总想进去坐一坐

但这家店子可不一般

你对居酒屋的日常认知,在这里都将被彻底颠!覆!

准备好了吗?要开始喽~

(握紧旁边的杆子)

1
凭自己的力量可能走不进店...


北京の夜,幽静的胡同子里

远远望见一扇明亮的小窗

走近才发现...没有门...

仿佛平行世界里的另一个空间 

只能看到却无法接近

这时你只需敲敲窗,就会有神秘人手持电筒出现

用一束生命之光...引领你进店...

这不是一张假动图!

我再说一次!这不是一张假动图!

这就是我们如何走进店里的真实记录

2
老板有和全宇宙沟通的气势!

进来之后,更是一个懵逼

这儿...确定是个居酒屋吗...?

这根本就是我姥爷家啊!!!无论是色调还是家具摆设,都透露着一种亲切的古早感。

座位上都铺着这种“儿时床单”,好像回到了小时候,嘤嘤嘤

一转头就看到老板正隔着窗户和外面找不到店门的客人们喊话:"已经派人去接你们啦!等一下啊!"


老板本人特别健谈,遇到感兴趣的事情就要聊上两句,不仅和店里的伙计聊,和每桌的客人聊,自己看新闻的时候,竟然还和电视聊! 如果有喇叭可以对外星人喊话,老板很可能会第一个买来吧...


对国家大事和生活琐事都饱含热情

这样的老板开的馆子很有人情味儿呢~


老板的故事

不太记得老板具体的长相了。。

只记得他十分有辨识度的芸豆一样的头型↓

图是我自己画的,希望老板不要派人来打我,谢谢

老板是一个有故事的Fantastic Man(奇妙侠)

他年轻时在东京开饭馆儿

专注中华料理20多年

现在把同款店子开回了北京

虽然取名【居酒屋】

其实做的是日式改良中国菜~

被这种微妙的异国感confused住的同时

竟不得不承认

这家【中式居酒屋】还有点儿意思


3
画风清奇的日式中华料理

猪肝炒韭菜


端上来猛地一看以为是一盘子炒合菜,还放了豆芽儿。

猪肝块儿大鲜嫩,豆芽儿的出现特别加分,既没有抢走韭菜的香味儿,又增添了爽脆的口感。这种搭配我表示很满意~

朋友还没来,我就疯狂的吃光了,只好再点一盘了。。。


秋葵鸡丁

秋葵炒鸡丁,你说新鲜不新鲜。看到它俩一起炒,就好像你发现你的小学同学和大学同学,他俩竟然是高中同学(你们能明白我的意思吧?!)...you know...那种奇妙的感觉。

对于这种熟悉的食材、陌生的组合,我是非常有兴趣尝试的。这道菜炒的烟火气蛮足,咸香适口,夹带粘液的秋葵和带皮的鸡丁搭起来,分数也不错!


烧汁丸子

这丸子的个头儿可快赶上小狮子头了~ 集齐七颗可以召唤神龙喔!闻味儿就知道是酸甜口儿的~

虽然外表是北京焦溜丸子的样貌,但里面还是日式肉丸的配料,加了土豆碎和胡萝卜碎,奇妙的日式中华料理feel再次扑面而来。迫不及待的挖开尝尝,肉丸有一种令人愉悦的焦香味儿。但不喜欢甜口的盆友,可能会觉得有点腻喔~


毕竟在东京开了20多年店

这些经典的日式小吃还是要有的↓


章子烧

这个是店里蛮受欢迎的招牌哟,整整一盘章鱼小丸子,过不过瘾?!吃之前要把两种酱汁搅匀,再用丸子蘸着吃~(不要问什么是章子烧,可能是老板对章鱼小丸子的简写...)

里面的章鱼段儿很有存在感,我吃的这颗里面有两段章鱼!不知道是个例还是常态,那种喜悦就像吃到了双黄蛋一样~ 


土豆牛肉饼

看动漫里,女主都是放学路上买一个牛肉土豆饼,装在小纸袋里拿着吃一路~ 从小这种日式零食就深入我心,导致现在每次去居酒屋都会点来尝尝,外酥内软的口感always很治愈~

蘸着酱汁吃比较不会腻,味道也更丰富~


咖喱鸡饭

咖喱饭真的是两三个人的量,一大碗盖满了咖喱~

咖喱的口味比较清淡,一点都不重口,可以一勺一勺的猛吃(冷静一点。。)

咖喱吃光了,剩下一些饭,把所有的菜们都拌进去爽一爽吧!丸子和猪肝炒韭菜都超级下饭啊!

吃光一碗饭,有时候就是这么简单。


饮料

无论是简简单单却无法替代的乌龙茶还是店里老板自己泡制的梅子酒,抑或在居酒屋绝对少不了的朝日。佐餐什么的,这三种难道不是Top3吗?


4
还有隐藏菜单等你发掘!

“老板,您这儿有没有传说中神秘的隐藏菜单?

“有啊...没那么邪乎...你想吃啥?”

店里开放式厨房的上方有一块儿大白板,上面写着一些不是很长期驻扎的菜,它们比较时令,比较任性。还有老板的隐藏菜单,也藏身于这些菜名之中~ 


煎烤牛舌

老板让我从煎烤牛舌、绿咖喱鸡和汉堡里三选一,我选了最爱的牛舌君!上菜还没吃,鲜甜的酱汁和洋葱的混合味道就抢先一步登陆了鼻腔,是很有食欲的香气啊!

烤好的牛舌不知道是不是由于大小不一,口感也不太一样,小薄片的牛舌特别鲜嫩,甜甜的酱汁很提味儿!大片的厚牛舌就比较有嚼劲儿。调味上真的特别讨喜,吃了就停不下筷子,立刻挥手让老板加了一瓶酒。


 隐藏菜单的初体验还不错哦!

随着夜幕降临

一桌子菜也被吃干抹净

吃完伸一个大大的懒腰,这次奇妙的体验大概是要结束了吧~

正要起身,一群人说说笑笑走了进来,老板跟我说他们都在附近公司上班,几乎把这里当成了加班后犒劳自己的小食堂~ 就算不是天天来,一周也能见到好几回了。看着他们轻车熟路的点餐,唠家常,突然倍感温暖。

仔细看看店里还是有很多有趣又贴心的小细节的,墙上随处可见为客人们准备的扇子,门口的筒子里还提供雨伞~ 

粗糙的砖墙和细致的手工编织,中西合璧的混搭,不知道你能不能从这种混乱种找到某种趣味~


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天的感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

  • 按照导航找到那扇神秘小窗之后,不要慌,敲敲窗问老板或者打窗户上贴的电话,就会有店员出来接你啦~

  • 白板上的菜不是长期都有的,且吃且珍惜喔。


吃货来唠唠嗑

随便和我聊聊或者去和老板聊聊吧!哈哈哈哈哈!


店面信息

店名:王氏居酒屋

地址:西堂子胡同9号

营业时间:17:00-22:30

电话:010-65130856

人均:72元

(店面信息来自网络,未必精准,实际详情请致电商家)

Hi

作者是我

蒜仙女

这家店莫名其妙的

戳中了我的high点

聊天加我微信:

er2shui

吃货来了系列

我们的新栏目,专说有趣有故事的店

1.放着别动!老板要亲自给你烤肉!

2.1957年开卖的特供糕点,至今没变过


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作者:佚名
来源:北京吃货小分队