新年月圆人团圆,汤圆滚滚香又甜,

花好月圆群灯艳,亲人团聚庆团圆。

值此中华民族的传统节日元宵节到来之际,北京联科中医肾病医院向大家致以节日问候,祝大家身体健康、工作顺利、阖家幸福、元宵节快乐!


       提到元宵节就少不了吃元宵和汤圆,寓意团团圆圆和圆圆满满。元宵汤圆的材料主要是糯米,一般都是粘性大、含糖量高、热量高,俗话说,“糯食好吃,不能贪多”。食用这种高热量食物应该注意什么呢?


01
早餐或过晚不宜食用。汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但缺乏营养素,不适合当早餐吃。另外,人早起时胃肠道功能是最弱的,而无论是元宵还是汤圆,外皮的部分都是糯米的,粘性高,不易消化。因此早餐吃元宵、汤圆很容易出现消化不良,而导致反酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也不要吃汤圆,这类食品不好消化、排空慢,会加重胃肠道负担。因此吃完汤圆后,不要马上就躺着,最好活动两2小时以上再睡觉。
02
好吃不宜过量。元宵虽好,不可贪食。一次进食量不宜超过2两(约3—5个),不宜餐餐连续进食元宵。糯米虽然可以补脾胃,但做成元宵汤圆后,质地细腻,不宜被肠胃消化;另外,元宵汤圆馅中添加大量的糖和油,大量进食后出现腹胀、反酸、烧心等不适。一般来说是吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。            
03
喝点儿汤促消化 。糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤,这样可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。喝汤最好不要再加糖、油脂或调味料,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养。
04
当心“烫口”。刚煮好的元宵汤圆,表皮和内馅的温度都很高,有“烧心蛋”的戏称,要注意不论吃元宵汤圆,还是喝汤不能太烫,也不能大口大口地吃,如食之过急,咬开后可能烫伤口腔和食管黏膜。特别是对于儿童。



        亲们,元宵节快乐!


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作者:佚名
来源:北京联科肾病