在这个时代,互联网已经是一种生活方式。第一轮,它冲击了传统制造业,而现在,它正在不断改变服务业,即我们常说的O2O。但是,淘宝类平台的运营思维是实现“标准产品延时配送”,而餐饮O2O的核心是实现切合场景,即时周边服务,使市场需求更硬、效率更高、体验更好。

全球科技创新领域最知名记者罗伯特·斯考伯,在他的著作《即将到来的场景时代》中讲到,互联网争夺的是流量和入口,而移动互联网时代争夺的是场景,未来竞争的核心在于场景!

团购以折扣来吸引消费,外卖则通过便捷来影响抉择。团购平台虽然可以带来客流,但平台有限的线上流量和对餐厅品牌形象的伤害让商家选择了慎重合作。外卖平台虽然刺激了餐厅的接单量,但其平台模式的负面影响和物流短板也显而易见。O2O是未来餐饮业发展的必然趋势,初尝互联网甜头的商家自然不会放弃对移动互联的尝试,关键是如何找到适合自己的O2O之路。

目前市场常见的移动互联时代餐厅解决方案:

1、互联网平台

特征是利用互联网平台,对传统餐饮产品就行互联网新包装。这也是传统商家最初接触互联网的想法,利用互联网打破时空、低成本的营销方式实现餐饮品牌的快速推广。这种方式只是传统餐饮互联改变的初级模式,在科技快速发展的今天,单纯门店+互联网平台体系显得反映过于迟钝,这种单一的结合终将被市场所筛减。

2、移动客户端

目前中国移动手机用户达12.9亿,越来越多的餐饮商家把目光投向移动客户端。有点自主研发APP,如肯德基;有的借助第三方开发平台合作,进行移动客户端平台展示最新产品和优惠信息,一定程度上尝到了移动互联带来的甜头。

但是不要跟风去做APP,一来前期研究成本昂贵;二来上市使用时,中小型品牌口碑不能保证足够的用户下载、使用量;再试想客人都已经到店,凭什么还要费劲半天下载个APP,找到你的店铺,再去点单?要不是为了补贴和折扣,我才懒得动手。烧钱补贴、圈地这种低端价格战,终归不是商家的长久之计,只能算是阶段性过度,商家APP开发也不是商家的明智之举。

3、社群型移动互联 

倘若移动互联餐饮理解为像黄太击和雕爷的营销平台,你就错了。餐饮行市场非常庞大,没有谁可以做到垄断。移动互联改变了信息的传播方式,也潜移默化影响着我们的消费观念。未来的餐饮模式,必定是拼人的,拼社群中你的品牌、你的客户量。如何在快节奏、懒生活、高效率下,为用户提供更优质的消费体验,维护自己的会员群,是商家迫切需要考虑的问题。

普通消费者,对于优获·云菜谱可能还有点陌生,但在移动互联的圈子中,优获已经小有名气。它要做的就是第三种模式!从一个默默无闻专心研发的互联网运营平台,成功转型移动互联餐饮运营新锐,优获一直受到投资商和餐饮人的关注。面对市场规模2亿万元、历史悠久、诸侯割据的餐饮行业,优获一步步实现上市、千万美元融资,其中有不少有价值的解决方案值得我们参考。

优获如何尝试打造移动互联餐厅解决方案

优获云菜谱运营平台定位“精准移动互联餐厅解决方案”。截止目前,微信用户已拥有6亿用户,承载的功能也越来越多,不仅将通讯做到了极致,而且依托社交平台从不同纬度逐步打造综合型平台。这就意味着,每一个链接微信的终端都是一个独立的个体,进行数据的处理。

对于餐饮行业,餐厅运营和核心就是点单收银系统,优获依托微信强大的流量及用户数据,从商家角度,从点单、出品、收付、商铺数据维护一个系统解决,打造简单、极致、精准的全新移动互联餐饮解决方案。

优获的新模式可概括为以下五点:

1、变社群互联为核心模式

2、扫码精准定位商铺及菜单信息

3、智能合台、拼单,分享一起点

4、实时同步订单信息

5、分层、分级会员结算处理

6、为商户提供消费频次及数据深链接

移动互联时代特点就是链接与即时共享。优获利用场景将人和供需衔接起来,让这种衔接时刻能够被激活:

一、商家菜单是个二维码,客人无需下载,扫码直接点单;

二、手机取号、提前预点,到店精准定位,智能同步所以预订、预点单;

三、分享朋友,智能合并、一起点,扩大社交圈,提升品牌影响力,带来信任溢价;

四、商户后台时刻检测各商铺数据及各菜品销售数据;

五、系统简单易操作;

六、商家自主管理客户信息,分级管理会员资料,分层分级决定会员维护方案;

七、一对一餐厅,每个餐厅有自己的专属个性;

八、无第三方广告,专属餐厅的极致体验;

九、产品永久免费升级;

十、人性化、及时、高效售后服务团队。

在成立发展的几年里,优获和它的团队牢牢盯住餐饮业,紧随着时代的脉搏,要做一家纯粹的移动互联网运营公司。但越彻底意味着面临的新问题越多,比如,如何进一步把控资本投入?在激烈的餐饮市场,挑剔的用户需求能达到多少粘度和品牌忠诚度?未来优获遇到的挑战还有很多,我们等待市场的检验!

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