在如今狂热的创业时代，几乎所有的餐饮商家都在拼命刷存在感，企图令自己凭此成就一夜成名的神话，因此我们看到了层出不穷的新观念、新理论，使得诸侯争霸的餐饮行业，愈加百家争鸣。

团购的融资风暴已经逐渐平息，紧接着各类负面消息充斥市场，整个团购行业沉浸在阴云缭绕之中。全球著名团购网站Groupon，这两年日子一直不怎么好过。尤其今年，Groupon宣布，公司将在全球裁员近1100人，并退出希腊、土耳其、菲律宾等市场。而Groupon股价今年已经累计下滑50%左右。面对愁云惨淡的团购市场，国内团购大佬们何去何从？又做了什么？

美团在三四线城市已经摸爬滚打数年，逐渐站稳脚跟之后，开始靠近一线城市市场。但美团最近除了融资、烧钱，似乎并没有采取有效的措施来改变现有的市场状况。今年一直也是负面新闻一抓一大把，且不管传闻是否属实，但是美团的确遇到了商业瓶颈。

追溯大众点评的发展史，其实质是基于商户点评信息平台，向交易平台的转型。在美团宣布完成融资之后，大众点评也迅速完成新一轮融资，并重点推出新业务“闪惠”。相比团购，闪惠没有预付的心理门槛，是另一种团购消费场景。团购消费模式是先预付，再到店消费；闪惠是先吃完再在线支付享受优惠，避免所谓的“贪小便宜”的帽子，同时商家可以灵活调整不同营业段的营销额度。然而，闪惠的推出对团购模式并没有实质性的冲击，与其说是冲击，倒不如说“补充”来的贴切。

团购模式，本质上就是产品低价促销，长期打折，为商家引流。我们最常听到的盈利模式，主要是高定价高收益，或薄利多销。餐饮算是一个暴利行业，很多餐饮商家企图通过打折赢得人气是，团购网站应声推出“打折升人气”策略，随即利益双方一拍即合。

但是，试想谁的餐厅会一直打折，而团购又是否为商家带来可观盈利，成功引流呢？假设一份快餐成本10元，加上包装费、配送费，标价18元，补贴5元，再与团购网站分利后，餐饮商家盈利几何？商家只能靠刷销量。补贴，会牵制其他商家进入价格战，让出更多折扣，而一旦商家进入团购的补贴局，便被迫让团购拉着走。

目前互联网团购用户主要是80、90后，是伴随中国互联网成长起来的新新人群。而网团、网购培养了这些新新人群，他们不是“贪便宜”，也不是没有忠诚度，而是网络选择太多，让他们越来越挑剔。而商家一旦进入团购的局，想保住回头客和所谓的“人气”，是拿餐厅的利润换来的。本来原有的客人和潜在客人无论他是先预付、或者先到店再支付，想到吃，就上网搜团购、搜优惠，下载优惠券，商家到底是为团购引流还是为商铺引流？反正商家利润是减少了！

就像9月份优获云菜谱的缪总在苏州餐饮峰会上讲到的：“一个好的商业平台应该是利益各方都能受益。如果一个平台既伤害了商家，又赔了平台，同时也没有抓住消费者的忠诚，这样的模式又有什么存在的意义呢？”。

果不其然，团购烧钱使得双方元气受损，10月8日，美团和大众点评最终联合发表声明，双方正式宣布达成战略合作，共同成立一家新公司。仔细分析双方合并的原因，不过以下几点：

1、烧钱模式烧钱太快，投资方开始不买账；

2、双方运营中业务重合较多，合并业务整合后有更大竞争力；

3、餐饮O2O市场愁云惨淡，伴随饿了么、百度糯米的冲击，团购市场竞争不断加大。但是声明中明确指出双方仍各自为“政”，合并后保留彼此的CEO及原有的业务构架，而对于原有合作商家会有什么新的影响，还需要市场的检验。

餐饮是个庞大的市场，没有人可以做到环节的垄断,更不要说谁能凭借价格战取得最终的胜利。美团和大众点评的合并，必将引起餐饮行业的一场波动，而并后的团购又将如何进一步抓住市场需求，我们拭目以待。