如今，咖啡对于我们来说早已不再陌生。说起咖啡的起源，似乎也是个漫长古老的故事。咖啡进入我们生活的同时，也表示着我们接受了一种全新的生活方式。然而，你知道那些全球最古老的咖啡厅是什么样子的吗？

1. Le Procope 巴黎第一家咖啡厅

诞生时间：1686年 咖啡馆年龄：329岁

1686年开张的Le Procope，是巴黎的第一家咖啡厅。圣日耳曼大道后小巷中的这家咖啡厅，从外表上让你很难想象它拥有超过300年的历史。而如果你了解它、或者与店内的侍者交谈，会惊讶地知道伏尔泰、卢梭和狄更斯都曾是这里的常客，他们甚至就是在这里写下了那些成为著作的欧洲启蒙运动思想。还不止如此，以下的这些“名字”会让你相信来Le Procope喝咖啡简直“约等于”感受法国近现代史：法国革命三巨头罗伯斯庇尔、丹东和马拉在这里讨论对社会变革的思考；而当拿破仑还是年轻军官时，因为没钱买单在这里留下了军帽作为抵押——如今这顶帽子仍在Le Procope成为“镇店之宝”。

2.巴黎花神咖啡馆

诞生时间：1865年 咖啡馆年龄：150岁

花神咖啡馆以古罗马女神Flore为名，是巴黎著名三大咖啡馆之一，位于巴黎第六区圣日耳曼大道和圣伯努瓦街转角。自1885年创立至今，这座位于巴黎左岸的咖啡馆见证了历史上很多重要的时刻——它是“存在主义”的启蒙地，也是超现实主义的诞生地。长期以来，花神咖啡馆以接待文化艺术界人士而闻名于世，毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在曾在这里喝过咖啡。甚而，弗雷德里克·贝格伯德于1994年设立了文学奖花神大奖赛（Prix de Flore），每年都在花神咖啡馆颁奖，伍迪艾伦的电影《午夜巴黎》也曾在这里拍摄。而由于咖啡馆的二楼为英国式装饰，简朴且幽静，是独思的好地方。所以花神咖啡馆还会在二楼专门为得奖者保留专用座位一年，并在咖啡馆内永远陈列一只刻有得奖者名字的咖啡杯。

3.双偶咖啡馆

诞生时间：1873年 咖啡馆年龄：142岁

巴黎著名的“双偶”咖啡馆（Les Deux Magots），又叫“两个丑八怪咖啡馆”，当之无愧地被认为是巴黎的一个文化胜地，声誉和传统交织。萨特和他的女友西蒙娜经常光顾这里，毕加索在此与朵拉·琦尔小姐一见钟情，王尔德、恩斯特、毕加索、萨特、西默娜·德·波夫娃、圣·埃絮佩里、海明威、安贝托·艾可等当年的风流人物都曾是这里的常客，他们既被“双偶”吸引，也为它名扬四海增添了一段佳话。其实，“双偶”咖啡馆或者“两个丑八怪咖啡馆”指的是雕刻在墙上的两个穿着清朝服装的华人雕像，这里最早并不是咖啡馆，而是两个中国人开的丝绸店，是他们把丝绸带到巴黎，所以他们成了这座建筑的象征和标志。他们俨然成为了咖啡馆的一种谋略，以神秘东方文化来做旗帜，招文学的蜂引艺术的蝶。双偶咖啡馆也真的没有辜负那两个丑八怪，它是巴黎塞纳河左岸出了名的作家咖啡馆，即便是在圣日尔曼小广场那样著名咖啡馆云集的地方，像双偶咖啡馆这样顶级的咖啡馆也是可以用手指头扳得出的，它同样上了各语种的巴黎导游书。

4.丁香园咖啡馆

诞生时间：1847年 咖啡馆年龄：168岁

开业于1847年的丁香咖啡馆（lacloseriedeslilas）位于巴黎蒙巴那斯大街上，这里曾经是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各种思想、文学和艺术的碰撞吸引了一批批诸如左拉、塞尚等名家参与其中。在咖啡馆长长的大师名单中，年轻贫困却又踌躇满志的海明威曾是这里最着名的客人。像所有叛逆期的年轻人一样，他辞掉了高薪的工作，在咖啡厅里埋头写作。直到今天，丁香咖啡馆中还保留了一张“海明威之椅”，以纪念他在这里用两个星期便完成《太阳照常升起》。坐在咖啡馆宽大通透的落地窗旁，看着咖啡馆精致的花园和喷水池，喝一杯咖啡，感受大师曾经的心灵意境。

5.罗马希腊咖啡馆

诞生时间：1760年 咖啡馆年龄：255岁

艺术与文学在这里“约会”。在罗马著名的西班牙广场康多提大道旁有一家声名显赫的咖啡馆，这里是罗马历史最悠久的罗马希腊咖啡馆（Antico CaffGreco），于1720年由一位希腊人开设。几个世纪以来，欧洲着名的艺术家、诗人和音乐家都热衷于在此聚会，甚至连当时的国王和教皇也曾光顾。咖啡馆的装饰风格极为典雅，除保留了传统的大理石桌和大镜子外，还饰有多幅古典壁画，而里面的侍者至今也仍保留着当年的传统，着考究的燕尾服为客人提供服务。

6.Caffe Rivoire咖啡馆

诞生时间：1872年 咖啡馆年龄：143岁

Caffe Rivoire咖啡馆坐落在全世界最著名的佛罗伦萨艺术广场上。在咖啡馆的露天座上，观望广场四周，就可以欣赏到文艺复兴时期米开朗基罗的《大卫》（复刻品）、切利尼的《帕尔修斯》、章博洛尼亚的《海克力斯与半人马》……1872年咖啡馆的创始人发现了如何完美烘烤咖啡豆的秘密，并制作出了当时人们认为最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利国王维托里奥二世的喜爱，进而受到欧洲贵族阶层的追捧。作为欧洲文艺复兴发源地的佛罗伦萨，汇聚了众多名流雅士，于是争相来此一品咖啡。