逆向工程

这门课检视实验、发明和工艺品从无到有的过程，然后加以拆解再重组。换句话说，这是一门动手做的课，学生藉由复制和再创造学到知识和技能。亚马逊书店的网页怎么制作？触碰屏幕有哪些成分？手机照相和录像有何不同？义肢为何能有反应？烤土司机如何运作？这门课先解构再重新建构，目标是增进学生的语汇和能力，让他们能够交互式的了解科技设计和制作之间的联结。修理、维护或复原机械并非主要目的；辨识并了解基本物理学、材料科学和科技设计如何彼此结合成为有价值的产品，才是目的所在。欣赏科技的核心和核心的科技是本课程的关键。教会学生了解设计整合的过程多么困难、具有挑战性和重要性，以及为何必须善加管理，是这门课的宗旨。

比较编码

这个网站的另一个部落格提出一个问题：“MBA应该学习程序编码（coding）吗？”唉！这真是个错误的问题。比较好的问法是：“MBA（和大学生）应该学习程序编码的哪些层面呢？”当世界充满了层级式样式表单（cascading style sheets）、XML、Erlang、Python、Ruby-on-Rails、Objective C、C++、Java、SQL等程序语言，学习编码已非正确说法。学习的挑战应是：计算机语言的文法、语法和文化之中，有哪些是需要学习的重点？如果无法 流利运用，或有实务困难，如何取舍？编码能力是否为价值的主要来源？或者解读、遵循或了解程序的限制和优势才是？设计一门完整的课程，让软件用户对于应用 程序（app）和服务背后的程序语言，有真实而可实际运用的了解，这是数字时代重大的教育挑战之一。或许“比较编码”这门课会发展成类似于“编辑”，有能力辨识最重要的编码语言并有效运用，是成功建立认知和观念的关键。让学生有把握知道自己使用的软件为何和如何运作和发展，这样的课堂经验不但对学生本身，也对他们未来的老板有着难以估计的价值。

烹饪科学和科技

这也是一门动手做的课程，整合基本科学原理和真实世界的知识，挑战学生能否转化对于食物的了解。每个人都吃东西，但太多人以为食物来自超市，而烹饪就是按照食谱把食物弄熟。事实上，了解食材的化学和物质特性是科学的范畴。从食物的种植、准 备、呈现到保存，每一个阶段科技所扮演的角色，都需要高科技工程的知识才能真正了解。要了解为何、如何和有多少食物到达人们餐桌，也必须了解在地资源和全 球供应链的影响。倍受争议的基因改造食物（GMO）挑战何谓自然的概念；创新的分子美食（moleculer gastronomy）则超越了人们对食物滋味和质感的预期。即兴创作的能力，和恪遵食谱同样重要。计划并成功执行繁复的一餐，是项目管理很好的练习。学生需了解对流、幅射和微波炉相对于各种食材如何和为何运作，也需探讨关于腐坏的知识。厨房可以也应该是创新实验室。很少有课程能够像这样，同时结合科学、 材料知识、新科技和顾客满意。

以上这些课程，皆致力于在课堂传授知识和培养真实世界所需的技能，两者之前取得平衡。学生必须学习如何合作、如何应用更多资料和分析、产生并沟通可以验证的结果，以及当事情的发展不符合计划时，如何应变和创新。学生不是纯粹为了应付考试而学习，而是考验自己的创意和直觉。能够胜任课程要求的学生不但充实了自己的智能，也对未来的老板更具经济价值；成绩优异的学生更是如此。学生甚至更有能力自己担任企业家。