Managershare为您推荐的这本书《奔跑的力量》（浙江人民出版社7月出版）——是关于一位遭遇中年危机的大叔如何“逆袭”变身“奥特曼”的故事。

有多少中年大叔还在郁闷着？在所谓的中年危机中挣扎着？生活中没有了新鲜感，工作上没有了创造性，在人生的道路上随波逐流，无可奈何地滑向安静但是绝望的未来。你看看人家里奇·罗尔，这个曾经在酒精里放逐灵魂的游泳健将，在40岁生日那天幡然悔悟，开始了新的探索，新的生活。那些还郁闷着的中年大叔们，你们的励志鸡汤来了！

饮食的秘密武器

1984年，一个星期二，上午7点15分，马里兰州贝塞斯达市老乔治敦路，两个中学生在蒙特哥马利甜甜圈店前排队。队伍停滞不前，我的游泳伙伴布雷恩• 尼科西亚（Brian  Nicosia）和我讨论起巧克力奶油味和糖霜果冻味哪个更好吃。最后，我们俩意见不同。“6个奶油味，6个果冻味。”我说道，布雷恩用几张皱巴巴的钞票付了钱。

我们小心穿过结冰的停车场，嘴里塞满甜甜圈，走向布雷恩的车。布雷恩启动了发动机，在汽车升温期间，我们像狮子享用猎物一样吞食着超高卡路里的食物，只有在听到收音机里霍华德• 斯特恩（Howard Stern）有趣的广播节目时才会暂停咀嚼哈哈大笑。

我们刚刚结束早晨的游泳训练，在大部分人还在睡梦中时，我们已经在游泳池里来回游了6 公里。我们在氯水里浸泡过的头发仍旧湿漉漉的，结霜的环境显示着这是典型的严寒二月，但沉浸在糖霜中的我们丝毫没有注意。15 分钟里，12 个甜甜圈都进了我们的肚子。之后，我们开到麦当劳，我点了两份培根、鸡蛋和奶酪饼干以及两个猪柳汉堡，而布雷恩则点了两份薄煎饼、鸡蛋和培根。

这是平常日子里的一个普通早晨：疯狂的早晨游泳练习之后快速和尽可能大量地吞食糖、面粉、肉和脂肪。我们是青少年，在游泳池里奋力游过4个小时之后，进食是轻而易举的事——卡路里越高越好。我们不需要想这堆食物是什么、它里面有什么成分、它会让我们感觉怎样或它对我们有什么作用，我们只是——吃。

不幸的是，在我身上，中学时期根深蒂固的习惯成了大学时默认的饮食方式，并且在大学毕业之后，当我在纽约和旧金山工作时，我变得越来越喜欢快餐了。给自己做饭？算了吧。Gray’s Papaya 热狗（12 个）或Ray’s Pizza （5 块5 元比萨）才是常态。快速发展的酗酒在很大程度上抑制了我的食欲。我会空腹出去喝酒，以使酒精作用得更快、更猛烈——由于没有食物垫底，这总是能达到我要的效果。但夜晚通常以相同的方式结束——在醉酒恍惚时踏入附近任何在凌晨3 点还在营业的快餐店暴食一顿。

而一切都没有问题——直至成了问题。

沙发、土豆与我的大肚腩

在20 世纪90 年代，我连手指都不愿意动，更不用说穿上泳裤去游泳了。酗酒让我长期窝在沙发上，之后戒酒成为了生活重心，我抽不出时间去做运动，或者这只是我的一己之见。组建一个需要照顾的新家庭让我面对前所未有的经济压力，我已经无暇顾及自己的身体状况。

多年来，当我努力争当一个好丈夫、好父亲和好的娱乐业律师时，吃得健康、去健身房，甚至为此呼吸点新鲜空气的念头很少进入我的脑海。谁有时间？白天的时间都不够用！我与我认识和尊敬的那些人没有什么不同，我的大肚腩也体现了这一点。

必须承认，甚至在体重达到最高值188 斤的时候，以我的身高来计算，我也不属于今天标准的肥胖人士——但我几乎比我在大学游泳期间维持的144 斤临赛体重多了44 斤。而且更糟糕的是，我的感觉并不是很好。事实上，我感觉糟糕。

如第1 章所述，在我40 岁生日的晚上，我突然意识到了自己对健康的忽视。在爬上通往卧室的几级楼梯后，我气喘吁吁，我的身心突然垮了下来，并且惊惧地意识到自己成了什么样——并且更重要的是，自己正朝着什么方向发展。前方的指示清楚写明了真正让人恐惧的红色字眼：“心脏病”和“死亡”。

因此，接下来就是不得不执行的：饮食、心态和生活方式的巨大变革。那几个月非常辛苦——每日每夜由强烈渴望带来的煎熬、身体的排毒让我口干舌燥。在沙发上发抖、禁食被我当作精神慰藉的食物。而最终到来的戒酒成果和身体健康，使这一切都值得。

严格素食主义

2006 年10 月，在经历了楼梯上的顿悟之后，我自己动手开始了为期7天基于植物、水果和蔬菜汁的“排毒”（我推荐的排毒计划信息，请见附录3）。之后是无知的6 个月素食主义，在此期间，我重新陷入了排毒前昏昏欲睡的状态。我灰心丧气，准备认输并重新投入暴食的怀抱。

但在2007 年6 月，我决定开始一项试验性的实验，其通常被称为“严格素食主义”或“植物性饮食”。我的计划里不仅完全没有动物产品，甚至也不包括加工食品。在那之后的5 年，我一直调整、修正我的养生法以使我的运动能力更加出色，避免生病并确保自己和家人的长期健康。

我把这个养生法命名为“植物性饮食”。

从一开始，植物性饮食（甚至在其尚未修正时）就为我带来了巨大能量。

我感到更加轻盈，我的精力上升到了在排毒期间体会到的水平并且整天都精力充沛。我的思维更加清晰。以前进食之后的片刻安静消失了，我曾经以为食物昏迷会伴随我的一生。我的低落情绪也开始好转。总之，我感觉惬意。我的力量和耐力水平快速提升，而我对乳制品（甚至我至爱的奶酪）的渴望正慢慢消退。

我开始消耗越来越多的体内脂肪，随着体重慢慢下降，我的感觉越来越好。受到这些成果的鼓励，我更加深入地研究和了解植物类营养、疾病预防和运动生理学。我阅读我能找到的关于这方面的所有权威文章，并且越来越坚信自己正前进在正确的道路上。

在开始实验之后6 个月，我已经甩掉了40 斤脂肪，我的体重降到了精炼的148 斤——我对此深深着迷。之后，我真正地应用了我的养生法，测试我身体的绝对极限。

我现在是一个45 岁的丈夫和父亲，而仅仅在5 年前，我还在浴室里气喘吁吁，担心心脏病发作。如果你之前告诉我现在的我会坐在这里享受我之前从未想过的健康和活力，那我会说你是个疯子。我从未想象过我的生活会以这种方式展开，但是我站在了这里。这怎么可能？

我可以自信地告诉你，我从中年“懒骨头”转变为“奥特曼”。事实上，转变为我作为耐力运动员所需要的一切，都是以植物性饮食作为开始和结束的。

一路上，我寻求并有幸获得了很多人的支持和智慧——医疗机构、职业运动员、精神导师，更不用提朱莉了，她是我寻找对自己有用的饮食生活方式的第一位导师。

而该饮食生活方式意味着在我的饮食中剔除一切动物产品和大部分加工食品——没有鸡肉、没有鸡蛋、没有鱼肉、没有奶制品，只有植物、只有天然食品—— 一直坚持。这就是我赖以生存的食物，这就是我所受的训练，这就是我为此努力的一切，这就是我赖以成长的一切！

我不是医生，也不是营养师，我只是开始十分关注进入自己嘴巴里食物的普通人。我了解某些研究更甚过哪种食物有什么作用和为什么。由于太喜欢这个结果，我开始接受自己从没有想象过的挑战。

植物性饮食法

当人们问我吃什么和怎么吃时，有时候我在使用“严格素食主义”这个词之前会产生犹豫。当然，这就是我每天吃的，我的饮食里完全没有动物产品。但“严格素食主义”这个词承载着太多内容，它不仅代表营养饮食法，也是道德准则和政治活动。不论怎样，这个词承载着污名，经常使能从中获益的人们远离它。

跟我在第1 章中谈论的一样，起先我对这种饮食方式持有怀疑态度——仅仅是“严格素食主义”这个词含有的潜在含义。对我来说，“严格素食主义”意味着一种牵强附会、嬉皮士式的饮食和生活方式。我想象了洪堡州立大学梳着发辫的学生穿着勃肯鞋和扎染T 恤随着“感恩而死”（Grateful  Dead）乐队的节奏玩着哈迪撒克排球。对他们来说是酷，但对我来说不是。

我从奶制品和肉类饮食转变为植物类饮食，不仅是因为希望有一个特定的生活方式，更是因为一个简单的问题：什么能使我的身体处于最优状态？答案很简单，植物能使它处于最优状态。因此我更愿意把我的饮食生活方式称为“植物力量”，这个词更加接近我与食物间的关系——我使用植物来恢复我的健康，它们给予我力量做我爱做的事。

我对植物的偏爱不是无所顾忌或保守的，但它可以用于维护短期和长期的健康状态。我的饮食方法是植物性饮食，因此，我是一名植物性饮食践行者。在我的人生中，食物和身体间的平衡关系从未如此和谐。就像老话说的一样：人如其食。

——摘自《奔跑的力量》